راهنمای جامع تشخیص برنج مرغوب از تقلبی: ۱۰ ترفند کاربردی برای سفره ایرانی

برنج، ستون اصلی سفره ایرانیان و عنصری جدایی‌ناپذیر از فرهنگ غذایی ماست. از ته‌دیگ طلایی و ترد گرفته تا عطر دل‌انگیز دانه‌های سفید که با انواع خورش‌ها تکمیل می‌شود، برنج جایگاهی ویژه دارد. اما با افزایش تنوع برندها، تبلیغات گسترده و واردات بی‌رویه، تشخیص برنج اصیل و خوش‌پخت از نمونه‌های بی‌کیفیت و تقلبی به چالشی جدی برای مصرف‌کنندگان تبدیل شده است. شباهت ظاهری ارقام مختلف برنج و ورود محصولات نامرغوب، فرآیند خرید را دشوار کرده و بسیاری از خانواده‌ها ناخواسته متحمل ضرر می‌شوند. عدم آگاهی از ترفندهای تشخیص، منجر به خرید برنجی می‌شود که نه عطر و طعم مطلوب را دارد و نه پخت ایده‌آلی ارائه می‌دهد. بنابراین، کسب دانش لازم برای شناسایی دانه‌های سالم، کشیده، خوش‌عطر و باکیفیت از دانه‌های شکسته، فرآوری‌شده و نامرغوب، برای هر خانواده ایرانی امری ضروری است. این گزارش با بهره‌گیری از توصیه‌های کارشناسان تغذیه و تجربیات ارزشمند کشاورزان، ۱۰ روش مطمئن و کاربردی را برای انتخاب هوشمندانه و بی‌دغدغه برنج در هنگام خرید ارائه می‌دهد.

منبع: irna_1313