توصیه متخصص تغذیه: روغن حیوانی یا گیاهی؟ بررسی علمی فواید و مضرات

سعید اوسطی، دکترای تخصصی تغذیه، در گفت‌وگویی با رسانه تصویری «آن» به بررسی باورهای رایج درباره مصرف روغن‌های گیاهی و حیوانی پرداخت و بر استفاده از روغن‌های حیوانی تأکید کرد. وی دلیل این توصیه را منشأ طبیعی‌تر روغن‌های حیوانی عنوان کرد. اوسطی توضیح داد که روغن‌های گیاهی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای امگا ۶، ممکن است باعث افزایش عوامل التهابی در بدن شوند. در مقابل، روغن‌های حیوانی به دلیل داشتن مقداری امگا ۳، می‌توانند خاصیت ضدالتهابی داشته باشند و به سلامت بدن کمک کنند.

منبع: mehrnews