هشدار جدی محققان: غذاهای فوق فرآوری شده تهدیدی جهانی برای سلامت

محققان بین‌المللی نسبت به افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) هشدار داده و این روند را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی دانسته‌اند. این تیم تحقیقاتی خواستار اعمال محدودیت‌های بازاریابی و مالیاتی بر برخی محصولات تولیدی شرکت‌های بزرگ غذایی شده است. محققان با بررسی ۱۰۴ مطالعه قبلی، ارتباط قوی بین مصرف بالای UPFها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله چاقی، دیابت، مشکلات قلبی و مرگ زودرس را اثبات کرده‌اند. آنها همچنین از شرکت‌های بزرگی چون نستله، پپسی‌کو، یونیلیور، کوکاکولا، دانون، فومنتو اکونومیکو مکزیکانو، موندلز و کرافت هاینز به دلیل استفاده از مواد اولیه ارزان و بازاریابی تهاجمی برای تغییر الگوهای غذایی مردم انتقاد کرده‌اند. این محققان، تلاش‌ها برای ایجاد تردید علمی در مورد مضرات UPFها را مشابه تاکتیک‌های صنعت دخانیات دانسته‌اند.

منبع: khabaronline_ir