تحلیل پشت پرده گرانی قرمه‌سبزی؛ از ۵۰ هزار تومان تا سفره مردم

افزایش قیمت قرمه‌سبزی به ۵۰ هزار تومان، موضوعی است که این روزها در محافل عمومی و شبکه‌های اجتماعی بحث‌برانگیز شده است. این افزایش قیمت که به نظر می‌رسد فراتر از تورم عمومی باشد، سوالات متعددی را درباره دلایل واقعی آن مطرح می‌کند. بررسی عوامل مؤثر بر قیمت‌گذاری این غذای سنتی ایرانی، از جمله هزینه‌های مواد اولیه (گوشت، سبزیجات، حبوبات)، هزینه‌های تولید و توزیع، و همچنین عوامل مؤثر بر عرضه و تقاضا، می‌تواند به روشن شدن ابعاد این پدیده کمک کند. در حالی که برخی این گرانی را ناشی از افزایش هزینه‌های تولید و کمبود برخی مواد اولیه می‌دانند، عده‌ای دیگر معتقدند عوامل سودجویانه و واسطه‌گری نیز در این افزایش قیمت نقش دارند. این وضعیت، فشار مضاعفی را بر سفره خانوارها وارد کرده و ضرورت توجه به سیاست‌گذاری‌های حمایتی و نظارتی در بخش مواد غذایی را بیش از پیش نمایان می‌سازد.

منبع: farsna