ویتامین C یا زینک: کدام یک برای تقویت سیستم ایمنی مؤثرتر است؟

در دنیای امروز، توجه به تقویت سیستم ایمنی بدن بیش از پیش اهمیت یافته است. در این میان، دو ماده مغذی پرکاربرد یعنی ویتامین C و زینک (روی) همواره مورد بحث بوده‌اند. اما کدام یک از این دو برای تقویت دفاع بدن مؤثرتر عمل می‌کند؟

**ویتامین C: آنتی‌اکسیدانی محلول در آب**
ویتامین C، که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها تامین شود، یک آنتی‌اکسیدان قوی است. این ویتامین نقش حیاتی در ترمیم زخم‌ها، تولید کلاژن (پروتئین ضروری برای سلامت پوست، استخوان‌ها و بافت‌های همبند) و افزایش جذب آهن ایفا می‌کند. نیاز روزانه زنان به این ویتامین حدود ۶۵ تا ۷۵ میلی‌گرم و برای مردان ۷۵ تا ۹۰ میلی‌گرم است.

**زینک: ماده معدنی کلیدی برای عملکرد سلولی**
زینک، یک ماده معدنی کمیاب که در تمام سلول‌های بدن یافت می‌شود، برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی، ترمیم بافت‌ها، حفظ حس چشایی و بویایی و تولید دی‌ان‌ای ضروری است. بدن انسان قادر به ذخیره یا تولید زینک نیست، بنابراین تامین آن از طریق غذا یا مکمل‌ها الزامی است. میزان نیاز روزانه زنان به زینک ۸ تا ۱۲ میلی‌گرم و برای مردان ۱۱ میلی‌گرم تعیین شده است.

**بهترین منابع غذایی برای تامین ویتامین C و زینک**
برای بهره‌مندی از فواید ویتامین C، مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای قرمز، آب پرتقال، پرتقال، آب گریپ‌فروت، کیوی، فلفل سبز و کلم بروکلی توصیه می‌شود. در مقابل، گوشت گاو، جو دوسر، تخم کدو، سینه بوقلمون و پنیر چدار از منابع غنی زینک محسوب می‌شوند.

انتخاب بین این دو ماده مغذی به نیازهای فردی و وضعیت سلامتی بستگی دارد، اما هر دو نقش مهمی در حفظ سلامت کلی بدن ایفا می‌کنند.

منبع: khabaronline_ir