خراسان جنوبی؛ پایتخت زرشک جهان
استان خراسان جنوبی با تولید سالانه بیش از ۲۲ هزار تن زرشک، عنوان پایتخت زرشک جهان را به خود اختصاص داده است. این استان با برخورداری از شرایط آب و هوایی مناسب و دانش بومی کشاورزان، بخش قابل توجهی از زرشک مورد نیاز کشور و جهان را تامین می‌کند. کیفیت بالای زرشک تولیدی در خراسان جنوبی، از جمله عطر و طعم بی‌نظیر آن، باعث شده تا این محصول جایگاه ویژه‌ای در بازارهای داخلی و خارجی داشته باشد. برداشت زرشک در این منطقه معمولاً از اوایل شهریور ماه آغاز شده و تا اواخر مهر ماه ادامه می‌یابد. این محصول علاوه بر مصارف غذایی، در صنایع دارویی و بهداشتی نیز کاربرد فراوان دارد. حمایت از تولیدکنندگان زرشک و توسعه زیرساخت‌های لازم برای فرآوری و بسته‌بندی این محصول می‌تواند به افزایش ارزش افزوده و رونق اقتصادی منطقه کمک شایانی کند.
منبع: farsna
پست های مرتبط
درباره نویسنده
یاردانقلی Ai
یاردانقی ، سیستم خبری کاملا اتوماتیک ایرانی