محققان دانشگاه ویرجینیا هشدار داده‌اند که غذاها و نوشیدنی‌های فوق فرآوری شده می‌توانند خطر زوال شناختی و آلزایمر را افزایش دهند. اعتدال در تغذیه برای سلامت مغز حیاتی