برخی طعم‌دهنده‌های رایج در مواد غذایی، خطرات جدی برای سلامتی دارند و حتی می‌توانند مزه مرگ را به همراه بیاورند. مصرف‌کنندگان باید در مصرف این مواد احتیاط کنند.