انتخاب‌های غذایی سالم، بر اساس پژوهش‌های هاروارد، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی و سرطان را به طور چشمگیری کاهش دهد.